Ford GT40 oli ikoninen auto, joka valtasi Le Mansin kuninkuuskilpailun 1960-luvulla. Auto oli yhdistelmä amerikkalaista ja brittiläistä osaamista. Samaa voisi sanoa IPAsta: se on alun perin brittiläinen keksintö, jonka maailmanlaajuinen suosio on pitkälti yhdysvaltalaisten pienpanimoiden ansiota. Meille IPA oli hieman ristiriitainen olutmaku. Olimme maistaneet monia todella hyviä IPA-oluita, mutta myös monia tavalla tai toisella epämiellyttäviä....

Pohdimme pitkään, mikä olisi kolmas oluemme, mutta nyt on se on päätetty. Kahden ensimmäisen oluemme kohdalla päätös oli lopulta melko helppo, sillä alkuperäinen Uusi Oluttehdas oli tehnyt lageria ja pilsneriä ja niistä löysimme erilaista taustatietoa. Lager ja pilsner ovat myös tutuimpia olutmakuja, joten arvelimme niiden olevan helpommin lähestyttäviä kuin erikoisempien oluiden. Olutvalintoja hankaloittaa hieman se,...

Kolmisen viikkoa sitten oli vihdoin aika keittää toinen kaupallinen oluemme ja kuten jotkut ovat ehkä somesta ja Kauppalehdestä lukeneet, päädyimme pohdinnassamme lopulta siihen, että oluesta tuli pilsner. Vaikka meiltä useimmiten kysytty oluttyyppi onkin IPA, halusimme ensimmäisen oluemme lisäksi myös tämän toisen oluen kunnioittavan mahdollisimman paljon historiaa ja Uuden Oluttehtaan tarinaa, sillä ne ovat syy, joka...

Olemme kesän aikana miettineet kovasti, mikä olisi Uuden Oluttehtaan seuraava olut. Ensimmäisen oluen kohdalla päädyimme lageriin, koska tiesimme Uuden Oluttehtaan valmistaneen lageria aikaisemminkin, ja arvelimme sen olevan helposti lähestyttävä olut myös muiden kuin olutharrastajien näkökulmasta. Myös toisen oluen kohdalla meitä kiinnostaisi tehdä maku, joka kunnioittaisi historiaa ja jonka tiedämme kuuluneen Uuden Oluttehtaan valikoimaan jo sata...

Vihdoin on aika (ja aikaa) raottaa jännityksen verhoa ja kertoa minkälainen on Uuden Oluttehtaan ensimmäinen myyntiin tuleva olut ja kuinka sen resepti syntyi. “Uuden Oluttehtaan lager-olut on valmistettu hienosta baijerilaisesta humalasta ja parhaasta maltaasta. Olut on täyteläinen, hyvänmakuinen ja erittäin hyvin [=kokonaiset kaksi viikkoa] säilyvä”, Åbo Tidning, 7.6.1903.   Yllä oleva Uuden Oluttehtaan mainos toimi...