Miten meistä tuli yrittäjiä?
Me olemme Jussi ja Terhi, Turun Itäharjulla asuva pariskunta. Syksyllä 2019 löysimme talomme välipohjasta valtavan määrän erilaisia käyttämättömiä etikettejä ja esitteitä. Aloimme tutkia niitä ja saimme selville, että ne ovat Turussa vuosina 1870-1920 toimineen panimon jäämistöä. Löydössä oli jotakin ihmeellistä. Miten vuonna 1928 rakennetusta talosta voi löytyä 100-150 vuotta vanhoja mainosmateriaaleja ja miten ne ovat tähän taloon päätyneet? Yhteyttä talon ja panimon välille emme löytäneet, mutta itse panimosta ja sen vaiheista tietoa on löytynyt senkin edestä.
Panimon dramaattiset käänteet ja tämä erikoinen löytö eivät päästäneet meitä otteestaan, joten vailla suurempaa olutharrastuneisuutta päätimme perustaa samannimisen osakeyhtiön uudelleen ja aloimme pohtia, kuinka panimon tarinan voisi saada jatkumaan.
Olemme tähän mennessä julkaisseet kolme olutta. Tavoitteemme on, että jonakin päivänä Uudella Oluttehtaalla olisi oma tuotantolaitos Turussa ja panimon unohdettu tarina olisi muuttunut unohtumattomaksi.
Lue lisää Uuden Oluttehtaan vaihdeista blogistamme.
LUE MEISTÄ LISÄÄ!Viimeisimmät blogi-kirjoitukset
Tribuutti valtameren ylittävälle yhteistyölle
Ford GT40 oli ikoninen auto, joka valtasi Le Mansin kuninkuuskilpailun 1960-luvulla. Auto oli yhdistelmä amerikkalaista ja brittiläistä osaamista. Samaa voisi sanoa IPAsta: se on alun perin brittiläinen keksintö, jonka maailmanlaajuinen suosio on pitkälti yhdysvaltalaisten pienpanimoiden ansiota. Meille IPA oli hieman ristiriitainen olutmaku. Olimme maistaneet monia todella hyviä IPA-oluita, mutta myös monia tavalla tai toisella epämiellyttäviä....
Kolmas oluemme?
Pohdimme pitkään, mikä olisi kolmas oluemme, mutta nyt on se on päätetty. Kahden ensimmäisen oluemme kohdalla päätös oli lopulta melko helppo, sillä alkuperäinen Uusi Oluttehdas oli tehnyt lageria ja pilsneriä ja niistä löysimme erilaista taustatietoa. Lager ja pilsner ovat myös tutuimpia olutmakuja, joten arvelimme niiden olevan helpommin lähestyttäviä kuin erikoisempien oluiden. Olutvalintoja hankaloittaa hieman se,...
Se on pilsner!
Kolmisen viikkoa sitten oli vihdoin aika keittää toinen kaupallinen oluemme ja kuten jotkut ovat ehkä somesta ja Kauppalehdestä lukeneet, päädyimme pohdinnassamme lopulta siihen, että oluesta tuli pilsner. Vaikka meiltä useimmiten kysytty oluttyyppi onkin IPA, halusimme ensimmäisen oluemme lisäksi myös tämän toisen oluen kunnioittavan mahdollisimman paljon historiaa ja Uuden Oluttehtaan tarinaa, sillä ne ovat syy, joka...